EN 
CN
AR
BG
HR
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
LV
LT
SR
SK
SL
UK
VI
HU
TH
TR
FA
AF
GA
BE
BN
JW
LO
LA
MN
MY
UZ
XH
SMS
Mahsulot nomi:Sorbitan monostearati
CAS No .:1338-41-6
Molekulyar og'irlik:430.62
Mahsulot shakli:Och sutli oqdan och sariq ranggacha kukun
sinf:FDA, FCC IV
Qadoqlash xususiyatlari:25KG / sumka
Xususiyatlari va afzalliklari
| ltems | spetsifikatsiyasi |
| Kislota qiymati (KOH, mg/g) | ≤3.0 |
| Erish nuqtasi (℃) | 54-57 |
| Sabunlanish qiymati (KOH, mg/g) | 147-157 |
| Namlik (og'irligi%) | ≤1.5 |
| Arserik (As, mg/kg) | ≤3.0 |
| Qo'rg'oshin (Pb, mg/kg) | ≤2.0 |
| Og'ir metallar (mg/kg) | ≤5.0 |
Mahsulot qo'llanmasi
Sorbitan monostearat asosan suv va moylarni aralashtirish uchun emulsifikator sifatida ishlatiladi.
Sorbitan monostearat oziq-ovqat va sog'liqni saqlash mahsulotlarini ishlab chiqarishda qo'llaniladi va emulsifikatsiya qiluvchi, tarqatuvchi va namlovchi xususiyatlarga ega bo'lmagan ionli bo'lmagan suyuqlikdir.
| dastur oralig'i | vazifa | Qo'shish nisbati |
| Quruq xamirturush | Faol xamirturush tashuvchisi sifatida harakat qiling. Quruq xamirturush shaklini targ'ib qiling va hidratsiyadan keyin biologik faollikni saqlang. | 10-15% suv, 1% quruq xamirturush. |
| Margarin | Yaxshi va barqaror suv-moy dispersiyasini saqlang.plastiklikni yaxshilang.Qovurayotganda chayqalib ketishining oldini oladi. | 1-1.5%. |
| Qisqartirish | Yog 'kristalini sozlang. Barqarorlik va qamchilash kuchini yaxshilang. | 1-1.5%. |
| Qaymoq kremi | Ko'pirtirish vaqtini qisqartiring. Ko'pik hajmini va tuzilishini yaxshilang. Chiroyli va qattiq ko'piklarni yarating. | 0.2-0.5%, odatda DMG va PGE bilan |
| Proteinli ichimlik | Delaminatsiya va cho'kmaning oldini oling. Og'izda silliq tuyg'uni ta'minlang. | 0.3-0.696, odatda DMG bilan |
| Kofe-do'st | Oqartirish effektini yaxshilang va suvda yaxshi eriydi. | Yog 'va yog'ning 0.5-1%, odatda DMG bilan |
| Kek emulsiferi | Tort hajmini kattalashtiring.kekning tuzilishini va pastlikka chidamliligini oshiring. Yaroqlilik muddatini uzaytiring. | 3-5%, odatda DMG, SMS va PGMS bilan. |
| tort | Kek hajmini kattalashtiring. Kek tuzilishini yaxshilash. Yaroqlilik muddatini uzaytirish. | 0.5% un, odatda to'g'ridan-to'g'ri kek jeli yordamida. |
| Non va pirojnoe | Ovozni kattalashtiring va teksturani yaxshilang. | 0.3% un, odatda aralash emulsiyalangan yog'lar va yog'lar ishlatiladi. |
| Qandolat va shokolad | Yog'lar va yog'larning tarqalishini yaxshilang. Siropning yopishqoqligini pasaytiring. Qandolatlarning kristallanishini sozlaydi. | 0.3-1%, odatda Tween 60 bilan |
| lce krem | Agar sut yog'i bo'lsa, emulsiyalashni rag'batlantiring. Qalin muz kristalini oldini oling. Og'izni his qilish va shaklni ushlab turishni yaxshilang. Bo'rtib ketish darajasini oshiring. | 0.1-0.3%, odatda DMG bilan. |
| O'zgartirilgan sut | Yog'larning tarqalishini rag'batlantirish. Delaminatsiyani oldini olish. | 0.1-0.3%. |
| Qattiq ichimliklar | Suvda eruvchanligini yaxshilaydi. Oqartirishni kuchaytiradi. | 0.2-0.3%. |
Xavfsizlik va himoya
Salqin va quruq joyda mahkam yopiq idishda saqlang. Haddan tashqari yorug'likdan saqlaning. Agar to'g'ri saqlangan bo'lsa, 12 oy.
Shaharlarga SMS yetkazib berish